市川島村(スイーツ ⁄ 千葉)

市川島村 市川島村

千葉の市川で長年愛されている和洋菓子店「市川島村」。自宅用にとご近所さん、近隣のビジネスマンらしき紳士は得意先の手土産にと常に客の絶えない地元に根付いたお店である。今はこちら工場直営の本店のほか、JR市川駅、JR本八幡駅にも店を構えている。

創業は明治26年、和菓子の老舗として和菓子や上生菓子の手法は代々受け継がれつつも、洋菓子や現代風にアレンジした和菓子など常に時代の趣向にもあったお菓子が並ぶ。なかでも定番になりつつあるのが"和菓子屋さんの豆乳抹茶ぷりん"と"豆乳ほうじ茶ぷりん"(各250円税込)だ。抹茶は宇治、ほうじ茶は金沢からと老舗和菓子店らしい正統な材料を揃えお茶と豆乳どちらの風味も引き立つような絶妙なバランスが口いっぱいに広がる。ほうじ茶にはこしあん、抹茶には粒あんが二くち目からお目見えする心憎い演出で、付属の蜜もお好みで。

和菓子チーフ 仲嶋真輝氏
プレミアム豆乳の「豆乳クリーム」と「低脂肪豆乳」、それぞれバランスをかえて作っています。豆乳のもつ甘みと日本のお茶とのマリアージュを楽しんでもらいたいですね。夏には豆乳クリームを使ったマンゴー大福が大人気でしたよ!これからも豆乳と和菓子の融合を試していきたいですね。

※記事中の料理ですが、季節によって提供料理が変更致します。現在の提供料理は、お電話にてご確認をお願い申しあげます。

店舗情報

店名市川島村 国府台店
TEL047-372-2011
住所〒272-0034 千葉県市川市市川4-5-5
営業時間10:00~18:00
定休日日曜・祝日
ホームページhttp://www.ichikawa-shimamura.com/