HOUKIBOSHI Beans(ラーメン ⁄ 神田)

HOUKIBOSHI Beans

神田駅前の人気ラーメン店「自家製麺ほうきぼし」は、赤羽で大人気の店「自家製麺ほうきぼし」の2号店。2015年1月から毎週日曜日に「HOUKIBOSHI Beans」と名前を変え、特別なメニューを提供している。

"豆乳野菜健康担々麺"は2014年10月の期間限定メニューだったが、販売期間終了後、お客様から続々と寄せられる「再販売」の声を受け、2015年1月から異例の「復活」となった。豆乳クリームは、ヘルシーなベジスープに、動物性の素材が一切入っていないとは思えないコクと旨みを足している。担々麺に欠かせない挽き肉の代わりに大豆ミートを使い、ボリュームも大満足。スープを飲みほした後には、ラーメンを食べた満足感は満たされるが、重たさや罪悪感は感じない、心にも身体にも優しい一杯となっている。

【ほうきぼし 毛利氏より】
「今回、復活することになった大きな理由はお客様からの声でした。期間限定で提供していた当時から、「とても満足感があり、植物性100%とは感じさせない」だとか「レギュラーメニューにして欲しい」といった声をたくさん頂きました。初めて豆乳クリームを飲んだ時に驚くほど濃厚で、普通の豆乳ではないと感じました。通常であれば物足りなく感じやすい植物性100%のビーガンメニューも、豆乳クリームでコク増しすることで、ビーガンやベジタリアン以外の方にもご盛況です。

※記事中の料理ですが、季節によって提供料理が変更致します。現在の提供料理は、お電話にてご確認をお願い申しあげます。

店舗情報

店名HOUKIBOSHI Beans
TEL03-3251-8053
住所〒101-0047 東京都千代田区内神田3-19-9
営業時間11:00~15:00
営業日日曜日のみ(曜日限定)
ホームページhttp://houkibosi.dip.jp/