ダンスキューブ・カフェ feat. まめプラス

チーズのような豆乳クリームや大豆ミートを使用することで、ヘルシーなのにおいしいメニューが続々誕生!
レストランやカジュアルなキッチンカー、カフェなどさまざまなスタイルで、「まめプラス」なメニューをお楽しみください。

マルコ102(マルコイチマルニ) feat. まめプラス

世界パスタコンクール(1995年~2005年)など数々の国際コンクールで優勝経験のあるマルコ・パオロ・モリナーリ氏がプロデュースする、横浜初の「ソイタリアン」専門店。
2017年10月2日「豆腐の日」のオープン以来、大豆をさまざまに活用した、おいしくヘルシーで見た目も楽しいメニューを続々と発信しています。

大豆ミートと牛肉の手ごねハンバーグ~生おから添え~

大豆ミートが肉のうま味を閉じ込めてくれるので食べ応えバツグン。
チーズのような豆乳クリームを練りこんであるので、コクもあります。

ラザニア

パスタの代わりに生湯葉を重ねたラザニアです。
湯葉が程よく溶けてとても優しい味わいです。
ソースに使用しているミートソースには大豆ミートが使われています。

アップルパイ

チーズのような豆乳クリームが入った、甘さ控えめのアップルパイです。
白ワインでソテーしたリンゴの酸味とカスタードの甘さを、チーズのような豆乳クリームが優しくつつんでくれています。

TEL 045-232-8872
住所 〒231-0064 神奈川県横浜市中区野毛町1-2 あづまビル1F 地図
営業時間 11:45~15:00 (L.O. 料理 14:00、ドリンク 14:00)
17:30~23:30 (L.O. 料理 23:00、ドリンク 23:00)
定休日 木曜日 不定休あり
ホームページ https://www.hotpepper.jp/strJ000017099/

野菜がおいしいカフェ LONGINGHOUSE神宮前・原宿

美容や健康に配慮した、ヴィーガン料理中心のカフェレストラン。
野菜ソムリエのシェフ自らが集めてきた、全国各地のこだわりの野菜が楽しめます。

ソイミートのベジチーズハンバーグ

高たんぱく、低脂質、低カロリー食材として今注目の大豆ミートを使った手作りのハンバーグです。
アクセントにソイチーズを加え、食べ応えのある一品に仕上げています。

彩り野菜とトマトとソイチーズのパスタ

さまざまな種類の野菜を楽しめるパスタです。
仕上げにソイチーズをかけて、クリーミーな味わいをプラスしました。

ミックスベリーのスパークリングパフェ

あっさりとした豆乳ホイップが、ベリーのフレッシュな味わいを引き立てます。
フルーツやホイップ、スポンジなど様々な食感が楽しめます。

ソイミートのチーズインハンバーグ ヴィーガンLunch Box

大豆でできたソイミートにソイチーズを入れハンバーグに!
カフェLONGING HOUSEでも人気のハンバーグがお弁当になりました。
※卵、乳製品、動物性の出汁などは使用しておりません。
※前日15時までに事前予約が必要です。

TEL 03-6433-5808
住所 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4-22-9 地図
営業時間 11;30~19:00(L.O.18:30)
定休日 不定休
ホームページ https://www.longinghouse.com/no.2/jingu/

Terra Foods feat. まめプラス

食べるだけで、エシカルアクション!をテーマに、ビーガンバーガーをキッチンカーで提供する「Terra Foods」。
週末を中心にキッチンカーでイベントに出店しており、そのおいしさと満足感が注目を集め、いつも行列ができています。

テラバーガー(ベーシック、クラッシック、スパイシー)チーズトッピング

動物性食材を一切使用しない、ビーガンハンバーガーです。
ベーシック(ケチャップ&マスタード)・クラッシック(オーロラソース系)・スパイシーバーガーの3種類があります。
通常のビーフのハンバーガーと比べても遜色ない食べごたえと味わいがポイント!
バンズの上にぬるうま味ソースや、トッピングで選べるチーズに新豆乳素材が使われています。

チョコ&ホイップサンド

ホットドッグのパンにビーガンのチョコと豆乳クリームホイップをサンド。
豆乳クリームホイップと甘さ控えめのチョコレートで、大人の方もおいしくいただけます。

TEL 050-3736-7698
住所 〒240-0113 神奈川県三浦郡葉山町長柄1599-1葉山キッチン 地図
営業時間 キッチンカー出店情報
https://www.facebook.com/terraburgers
ホームページ http://www.terrafoods.co.jp

あめつちまにまに feat. まめプラス

築110年の古民家をリノベーションしたヴィーガンスイーツカフェです。
100%植物性のスイーツは、こだわりの原料ですべて手作り。
パーマカルチャーやエシカルな観点を織り込んだ独自のヴィーガンカルチャーを発信しています。

苺とキャラメルナッツのショコラロールケーキ

低脂肪豆乳のメレンゲを活かしたケーキ生地は軽くやわらかな味わいです。

りんごとヴィーガンカスタードのシブースト

豆乳クリームを使ってできたヴィーガンカスタードは、満足感のあるコクを持ちながら、とってもヘルシー!

ラムレーズンとアールグレイのヴィーガンチーズケーキ

チーズのような豆乳クリーム2種を組み合わせ、ラムレーズンで香りづけしたレアチーズフィリングは、食感は軽いのに満足感のある仕上がりになりました。

TEL 0494-88-9065
住所 〒368-0035 埼玉県秩父市上町1-7-25 地図
営業時間 土日祝日 13:00~18:00
ホームページ http://www.ametutimanimani.com