ビストロ魚バカ一代 神楽坂店(ビストロ ⁄ 神楽坂)

濃久里夢ムース 茸のガレット添え

豆乳クリーム(濃久里夢:こくりーむ)とチーズのような豆乳クリーム(大豆舞珠:まめまーじゅ)をシンプルに合わせ、口当たりなめらかに仕上げました。
トリュフオイルで風味もアップ!相性抜群の茸のガレットと合わせてお召し上がりください。

濃久里夢のシュー・ア・ラ・クレーム 季節のフルーツと

豆乳クリーム(濃久里夢:こくりーむ)・チーズのような豆乳クリーム(大豆舞珠:まめまーじゅ)とヨーグルトを合わせ、シューに詰めた冷製デザートです。
カリッとした食感のシューとヨーグルトのさわやかさ、大豆の風味のバランスが絶妙です。

店名 ビストロ魚バカ一代 神楽坂店
住所 東京都新宿区神楽坂3-2 神楽坂Kビル 1F
ホームページ http://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13191371/