ARINCO(スイーツ ⁄ 小石川)

ARINCO

文京区小石川の親子連れで賑わう小石川オリーブ通りから、甘く香ばしい匂いがふんわりと香る。ロールケーキ専門店"ARINCO"からの香りだ。自然な甘み、本物の美味しさを嗅ぎ分けるありさん好み。そんなコンセプトの白くもっちりとしたスポンジ生地のロールケーキは、子供のおやつに、遠方の人へのお土産、色々な人に愛されている。

11月6日の「アリンコのいいロールケーキの日」を記念して出来たiiroll877(イイロールバナナ)&iiroll150(イイロールイチゴ)は、果物のほんのりとした甘みと、軽い食べ心地の朝からでも食べられそうなロールケーキだ。「豆乳クリーム」を使う事で、やさしい風味と軽さを演出。ロールケーキにかかったグラサージュは、果実の旨みを引き立てかつ、豆乳の風味と甘みを感じられる。豆乳が少し苦手な人も果実の甘さで食べられるように、とすみずみまでパティシェの丹念な心を感じるケーキだ。

ARINCOより
「iirollのコンセプトは「朝から食べられるロールケーキ」。食べ心地の軽さを演出するために、豆乳のホイップクリームを使いたいと思いました。そんなとき出会ったのが「プレミアム豆乳のほいっぷクリーム」でした。豆乳のホイップクリームは角が立ちにくいので、「豆乳ほいっぷ」の角の立ちやすさに驚いたんですが、豆乳なのにこれほどのコク深さ、濃厚さを感じられることにはもっと驚きました。今回はロールケーキのグラサージュと、中のクリームの部分に使用しました。「豆乳ほいっぷ」と果物との相性すごくいいと思います。全粒粉、豆乳ほいっぷ、稀少糖、身体に良い素材で作ったロールケーキです。女性だけではなく男性にも食べて欲しいですね。」

※記事中の料理ですが、季節によって提供料理が変更致します。現在の提供料理は、お電話にてご確認をお願い申しあげます。

店舗情報

店名ARINCO
TEL03-3830-8418
住所〒112-0002 東京都文京区小石川3-32-1
営業時間11:30-19:00
定休日無休。但し年末年始等除く
ホームページhttp://www.arincoroll.jp/