株式会社ストライプインターナショナルが展開するソイフードブランド「913（ヌフ アン トロワ）」は、2018年5月16日（水）から5月22日（火）まで高島屋新宿店 地下一階シーズンイベントスクエアにて期間限定で出店します。
期間限定ショップでは、“豆乳クリーム”を使用した「豆乳発酵クリームのクレメダンジュ」や厳選した素材で作った「岡山県産濃厚豆乳のチーズケーキ」、グルテンフリー大豆粉の「パンケーキミックス」、たっぷりの果実と砂糖のみ、着色料や保存料を一切使用しない「フルーツコンフィチュール」、こがしバターの風味豊かな小麦粉不使用の「大豆粉のグルテンフリーフィナンシェ」、濃厚豆乳をたっぷり使用したヘルシーな「ソイトリュフ」の計6種を販売致します。
この機会に特別なスイーツを是非お試しください。
新豆乳素材“チーズのような豆乳クリーム”
チーズのような豆乳クリーム
チーズのような豆乳クリーム【商品名：大豆舞珠（まめまーじゅ）】は、動物由来原料を一切使用していないクリームチーズ様素材です。厳選した乳酸菌を用いて独自の発酵技術を駆使することで、芳醇な発酵風味でコクのある素材となり、913の「クレメダンジュ」をはじめ、イタリアンや和洋菓子など幅広いジャンルで活用されています。
913（ヌフ アン トロワ）
「913」高島屋新宿店 シーズンイベントスクエア期間限定ショップ
豆乳発酵クリームのクレメダンジュ
「クレメダンジュ」とは、フランスで生まれたレアチーズケーキの一種です。
濃厚な国産豆乳と“チーズのような豆乳クリーム”、大豆由来のチーズ風味原料で作られており、大豆本来の優しい風味を十分ご堪能いただける一品です。
コクがありながらもさっぱりとした味わいに仕上がっています。
なめらかな舌触りと、ふんわりとした口溶けが特徴です。
価格：ホール 12cm（4号）1,800円（税抜）、カップ 420円（税抜）
岡山県産濃厚豆乳のチーズケーキ
岡山県産国産濃厚豆乳をはじめ、国産大豆粉など厳選した素材で作りました。
大豆を使用しているため、一般的なチーズケーキと比べて、低糖質、低脂質で、グルテンフリーのヘルシーなスイーツです。
価格：ホール 12cm（4号）1,800円（税抜）、カップ 420円（税抜）
パンケーキミックス
熊本県産の大豆粉・北海道産のバターミルクをたっぷり使用した、風味豊かな優しい甘みのグルテンフリーパンケーキミックスです。
アルミニウム（ミョウバン）フリーの膨張剤（膨らし粉）を使用しており、乳化剤・香料・加工でんぷんなどは一切使用していない為、安心してお召し上がりいただけます。
朝食やお子様のおやつにどうぞ。
価格：630円（税抜）
フルーツコンフィチュール
たっぷりの果実と砂糖のみで、優しく丹念に煮詰めました。
フルーツ本来の食感を残しながら酸味と甘味を引き出し、低糖度（30度）に仕上げています。
着色料・保存料など添加物は使用していません。
価格：520円（税抜）
種類：（左から）マンゴー、ブルーベリー、キウイ、ラズベリー
容量：60g
大豆粉のグルテンフリーフィナンシェ
小麦粉不使用、大豆粉で出来たグルテンフリースイーツ。
焦がしバターの芳醇な風味が特徴の、しっとりとしたフィナンシェ。
使用しているお砂糖はてんさい糖です。
価格：230円（税抜）
ソイトリュフ 6個入
岡山県産大豆100%から作られた濃厚豆乳をたっぷり使用。
動物性脂肪分が控えめでも、深いコクがあり低カロリーでヘルシーなソイトリュフです。
ベルギー産クーベルチュールと厳選した原材料のみを使用し、職人が一つ一つ丁寧に作りました。
3種類の和素材の風味をお楽しみください。
価格：1,700円（税抜）
| 催事期間 | 2018年5月16日（水）～5月22日（火） |
|---|---|
| 営業時間 | 10:00～20:00（日～木） 10:00～20:30（金・土） |
| 催事場所 | 高島屋新宿店 地下一階シーズンイベントスクエア 地図 |
| ホームページ | 高島屋新宿店 ナチュラルライフ |
